frutta

Pomodoro: contiene una buona dose di vitamina C, ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell'organismo. E' ricco anche di sali minerali, con una funzione equilibratrice e disintossicante. Il contenuto in acido malico e citrico stimola la digestione e combatte la putrefazione intestinale.
Melanzane tonde: Fin dai tempi antichi si era notato che questi frutti, se mangiati crudi, provocavano indigestioni, dolori di testa e febbre (contengono solanina, un veleno naturale, come le patate), mentre cotti e ben preparati apportano all'organismo umano una buona dose di sali minerali. ottime anche le proprità diuretiche e rinfrescanti.
Peperoni lunghi: ottimo eccitante dell'appetito. Gode di ottime proprietà disinfettanti (nell'800 veniva addirittura usato come rimedio al colera). E' una miniera di vitamine e di sali minerali, a tutto vantaggio dei vasi sanguigni, dei muscoli, dell'apparato scheletrico e, in definitiva, di tutto l'organismo.
Patate americane: Le patate americane hanno un contenuto in carboidrati molto superiore rispetto alla patata normale. Il loro sapore è tuttavia molto più dolce, infatti questo tubero viene usato in numerose preparazioni dolciarie.
Patate primura: Da consumare esclusivamente cotta (contengono solanina, un veleno naturale, annullabile con la cottura). E' un cibo sano e facilmente digeribile. Unico avvertimento: bisogna evitare di consumare le patate che abbiano già cominciato a germogliare perchè anche i germogli contengono solanina. Per il suo contenuto in vitamina C (più concentrata vicino alla buccia e nelle patate più giovani) è sempre stata un ottimo preventivo dello scorbuto, indispensabile provvista nella cambusa delle navi che affrontavano lunghi viaggi in mare.