frutta

Radicchio bianco: Ha le stesse proprietà delle altre varietà di radicchio ma un sapore più dolciastro.
Radicchio cicorino: Facendo parte della famiglia della cicoria possiede le sue stesse caratteristiche. Vedi descrizione cicoria catalogna.
Radicchio di campo: Facendo parte della famiglia della cicoria possiede le sue stesse caratteristiche. Vedi descrizione cicoria catalogna.
Radicchio trevisano precoce: Facendo parte della famiglia della cicoria ne eridita pienamente le caratteristiche, soprattutto la presenza di sali.
Radicchio trevisano tardivo: Facendo parte della famiglia della cicoria possiede le sue stesse caratteristiche. Questa varietà è tuttavia più pregiata e il suo sapore molto meno amaro. Vedi descrizione cicoria catalogna.
Radicchio valeriana songino: Ricco di vitamine A e C, risulta utile nell'anemia e nell'arteriosclerosi. Rinforza i vasi capillari agevolando la circolazione sanguigna. Inoltre stimola l'attività di fegato, reni ed intestino.
Radicchio variegato di Castelfranco:Quest radicchio ha molte caratteristiche benefiche: è depurativo ed è consigliato in caso di stitichezza e cattiva digestione. Ottimo anche in caso di diabete, obesità ed insonnia. Particolarmente indicato a chi ha problemi di pelle, di artrite e di reumatismi.
Rapa rossa cotta a vapore:Buon tenore in sali minerali, (soprattutto potassio, calcio e ferro) e vitamine, ed è ricca di acqua. Il suo succo vanta un'azione rinfrescante e cosmetica, ed in fitoterapia è stato anche usato come sedativo. In passato si riteneva infatti che questa radice fosse indicata per le persone con temperamento irascibile, bilioso ed irrequieto.
Rapanelli / Ravanelli: Adattissimo a diete ipocaloriche per lo scarso apporto calorico, è ricco di fibra, sodio e Vitamina C. Non contiene grassi né colesterolo, ed ha un piacevole sapore "pungente" che gli permette di ben sposarsi con moltissimi tipi di insalate.
Rape bianche: La rapa è un cibo con un buon contenuto in vitamine (specialmente vitamina A) e sali minerali, come il calcio. Ricca di acqua, ha quindi un'azione depurativa per l'organismo.
Rucola selvatica:Ricca di vitamina C e di sali minerali. È consigliabile mangiarla cruda per mantenere inalterate le sue proprietà benefiche.
Sedano bianco: Il sedano, grazie alla notevole ricchezza di minerali è un drenante particolare delle vie respiratorie. Ottimo da mangiare crudo in pinzimonio
Sedano verde: Ha le stesse proprietà del sedano bianco ma il suo utilizzo è preferito per la preparazione del brodo o comunque dove vi è necessità di cuocere questa verdura
Spinaci in cespi: Le loro foglie, di un verde scuro lucente, sono una scorta di vitamine, tra cui la vitamina A e la vitamina C. Svolgono inoltre una buona azione antianemica grazie al contenuto in acido folico ed in ferro (peraltro solo parzialmente assorbibile). Bisogna però avere l'accortezza di consumare questi ortaggi ben freschi, cuocendoli per breve tempo, in pochissima acqua, o meglio al vapore, se non si vuole perdere questa preziosa scorta.
Verza verde: Raccomandato il consumo per l'alto contenuto in vitamina C. Secondo alcuni ricercatori avrebbe un particolare effetto preventivo nei confronti del cancro del colon. Non dimentichiamo poi che la verza contiene una bella scorta di beta carotene, anche lui un potente alleato nella prevenzione dei tumori.
Albicocche: L'albicocca è un frutto che non contiene sodio, colesterolo e grassi, ma è molto ricco di Vitamina A e C. Quando lo acquistate scegliete un frutto molto colorato, pieno e con una buona durezza, per far si che conservi tutti i suoi benefici attributi.
Angurie / Cocomeri: Per l'elevata percentuale d'acqua, l'anguria è un alimento scarsamente nutritivo, ma sufficientemente energetico per il buon contenuto in zuccheri assimilabili.
Arance Navel: Ricchissime di vitamina C, le arance aiutano il nostro organismo ad assorbire il ferro dai vegetali e stimola le difese del sistema immunitario, prevenendo i fastidiosi raffreddori. Oltre a proteggerci dalle forme influenzali aiutano a prevenire i disturbi cardio-vascolari e a svolgere azione antistress. Ricche anche di calcio sono utili nella prevenzione di fragilità ossea e osteoporosi.
Arance Tarocco: Ha le stesse proprietà organolettiche dell'arancia navel.
Cachi: Alimento molto energetico, consigliati quindi a bambini e a chi pratica sport. Ha proprietà lassative e diuretiche, ottimi quindi per chi soffre di fegato. Da sconsigliare tuttavia il cunsumo a chi soffre di diabete, è affetto da obesità e soffre di disturbi alla digestione.
Caco-mela:Si defferenziano dai cachi per il sapore e per una consistenza molto più dura. Tuttacia le proprietà benefiche sono le stesse.
Castagne:Le castagne sono indicate in caso di anemia, di stitichezza ed anche in caso di esaurimento nervoso e fisico. Di contro è da sconsigliare a chi soffre di aria allo stomaco, colite o gastrite.
Castagne marroni: Si differenziano dalle castagne unicamente per la loro dimensione più grosse