prodotti ortofrutticoli

Asparagi verdi: Ne esistono varietà bianche, violacee e verdi. Gode di importanti proprietà diuretiche grazie ai sui sali minerali, ha quindi alte proprietà depurative per l'organismo. Contiene calcio, ferro, fosforo, potassio, vitamine C ed A. Ricordarsi di cuocerli per pochi minuti, meglio se al vapore, per non disperderne le vitamine, i sali ed il buon sapore.
Cetrioli: L'apporto calorico che deriva dal consumo di questo ortaggio è basso e ciò ne giustifica l'uso in varie diete dimagranti. Il succo del cetriolo, per la presenza di una componente a base tartarica, ha inoltre una blanda azione diuretica.
Carote: Il bel colore giallo arancio e' dato dal beta-carotene, precursore della vitamina A. La carota ha il potere di ringiovanire tutti i tessuti, costituendo una vera cura di bellezza anche per i denti (esercita un'azione anticarie)e per la pelle (che rende più soda e di un bel colorito).
Cipolla bianca: Oggi è usata quasi solo come aroma, mentre andrebbe consumata più largamente per le molte virtù che possiede. Particolarmente ricca in potassio e in zolfo, ha un peculiare contenuto in iodio.
Fagiolini:Poveri di calorie, adatti quindi a diete dimagranti. Ricchi di vitamine A e C, il loro consumo è indicato in caso di anemia e diabete; ricchi inoltre di fibre e consigliati a soggetti affetti da stitichezza.
Fave fresche:Alimento a basso tenore calorico. Sono ricche di proteine, fibra, vitamine e sali minerali.