Ne esistono varietà bianche, violacee e verdi. Contiene calcio, ferro, fosforo, potassio, vitamine C ed A. Ricordarsi di cuocerli per pochi minuti, meglio se al vapore, per non disperderne le vitamine, i sali ed il buon sapore.
Verdi
Bianchi
consigli per l'uso in cucina del prodotto