Oggi è usata quasi solo come aroma, mentre andrebbe consumata più largamente per le molte virtù che possiede. Particolarmente ricca in potassio e in zolfo, ha un peculiare contenuto in iodio.
Dorata
Bianca
Rossa
Tropea fresca
Tropea secca
Cipollotti bianchi
Borrettana
consigli per l'uso in cucina del prodotto